“서촌의 숨은 이북식 만두의 세계, '안덕'” 서울 종로구 서촌에 위치한 '안덕'은 이북식 만두국의 정수를 맛볼 수 있는 맛집으로, 평양냉면의 풍미를 닮은 담백한 국물과 꼼꼼하게 손수 빚어낸 만두가 주인공인 곳입니다. 매장에 들어서면 느껴지는 아늑하고 세련된 분위기 속에서, 이곳의 인기 메뉴인 만둣국과 소고기 냉국수를 주문하는 즐거움이 시작됩니다. '안덕'의 만둣국은 육수의 담백함과 고소함이 조화롭게 어우러져 있어, 한 입 먹는 순간 그 깊은 맛에 빠져들게 됩니다. 만두는 신선한 재료로 만들어져 쫄깃한 식감이 일품이며, 국물의 진한 맛과 완벽한 조화를 이루어냅니다. 특히, 이북식 만두국의 특징인 맑은 국물은 짜지 않고 깔끔하여 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 소고기 냉국수는 시원한 육수와 함께 쫄깃한 면발이 조화를 이루며, 여름철에는 더욱 인기를 끌고 있습니다. 고명으로 올라간 소고기와 오이, 달걀의 조화가 입맛을 돋우어 주고, 그 맛의 깊이는 평양냉면과 유사한 매력을 선사합니다. 웨이팅이 필요할 정도로 인기 있는 이곳은 매주 월요일과 화요일이 휴무이며, 주차 공간이 없어 대중교통 이용이 권장됩니다. 서촌의 매력적인 거리에서 '안덕'을 방문해 이북식 만두의 정수를 경험해 보세요.